Une choucroute pas comme les autres à moins de 5 euros par personne.

Le plat populaire par excellence commence sa saison ! Et pour l'occasion, nous allons révolutionner la manière dont vous la dégustez ! Car en hiver, il n'y à rien de plus réconfortant qu'une soirée Sürkrüt réussie à partager entre amie ! Suivez la cigogne !

La base des bases d’une soirée choucroute est évidemment … la choucroute ! Mais avant cela, pour mettre les estomacs en appétit, préparez des röstis d'oignons accompagnés de cancoillotte et de bretzels en brochette ! Le rösti est un grand classique de la cuisine de l'Est et est parfait comme finger food* ! Cette galette de pommes de terre est rapide à préparer; puis le principal c'est que le rösti croustille et soit bien doré. Mais attention, il faut garder de la place pour la suite !

Et maintenant, faites place à la star de la soirée : la choucroute … mais au riesling!

Petites astuces de préparation : prenez les aromates comme les feuilles de laurier, le poivre et la girofle pour les enfermer dans de une gaze alimentaire nouée avec de la ficelle. Ensuite, faites fondre le beurre dans une grande cocotte et faites-y revenir des oignons 5 minutes. Déposez-y les saucisses, la poitrine fumée, la choucroute au Riesling Netto, les aromates et le cervelas. Puis couvrez la cocotte et laissez mijoter.

Enfin, finissez en douceur, mais toujours dans la région, avec un dessert léger à base de fromage blanc et de confiture de mirabelles.

Astuce : Pour une présentation moderne façon food truck de la choucroute, disposez-la dans des verrines transparentes. Pour ceux n'ayant plus de place, ils pourront ainsi prendre la choucroute à emporter !

Rostïs lardon oignons  1,99€ // Stick & Bretzel 1,09€ // Choucroute au riesling 1,49€ // Cervlas 1,95€ // Poitrine 3,37€ // 10 Knacks pur porc 1,05€ // Munster Géromé 1,59€ // Cancoillote 1,32€ // Fromage blanc 1,10€ // Confiture de mirabelle 1,15€

Prix recommandés en décembre 2019.