Recette Futée
Truffes aux 2 chocolats
45 min
15 min
6 h
Ingrédients
Pour une cinquantaine de truffes :
400 g de chocolat au lait
150 g de chocolat noir
45 g de beurre
225 g de crème épaisse
60 g de miel
3 c à soupe de cacao non sucré
Préparation
1. Cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre au bain-marie, avec le beurre et le miel.
2. Hors du feu, incorporez la crème et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Laissez refroidir, couvrez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 h.
4. A l’aide d’une petite cuillère, prenez une noix de ganache au chocolat, puis roulez-la entre vos mains pour former une truffe. Passez-la dans le cacao non sucré. Renouvelez l’opération avec le reste de la ganache. Conservez au frais.
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