Recette Futée
Tiramisu choco-noisettes
4 pers
20 min
4 h
Ingrédients
400 g de mascarpone
4 œufs
25 cl de café fort
80 g de sucre
16 biscuits à la cuillère
40 g de chocolat noir
30 g de noisettes
Préparation
1. Concassez les noisettes. Réalisez des copeaux de chocolat noir à l’aide d’un économe.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
3. Ajoutez le mascarpone, les 3⁄4 des copeaux de chocolat et mélangez.
4. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez au frais.
5. Trempez les biscuits dans le café et garnissez-en le fond de 6 verrines. Recouvrez les biscuits d’une couche de crème jusqu’à la moitié des verrines. Refaites une couche de biscuits puis répartissez le reste de crème au mascarpone.
6. Réservez au frais pendant 4 heures.
7. Au moment de servir, parsemez des noisettes et du reste des copeaux de chocolat, et servez.
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