LE POULET DU DIMANCHE

- Sortir le poulet 30 minutes avant la cuisson

- Préchauffer le four à 200°C.

- Placer 15 g de beurre ainsi que quelques brins d'herbes fraîches, 1 gousse d'ail écrasée à l'intérieur du poulet

- Réaliser un beurre pommade avec le reste, ajouter 2 càs d'huile d'olive, du sel, du poivre, les herbes fraîches et les 2 gousses d'ail émincées

- Badigeonner le poulet avec cette préparation. Placer dans une cocotte avec un fond d'eau. Ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et
coupées

- Laisser cuire 20 minutes puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant environ 1h

- Toutes les 20 minutes, arroser le poulet avec son jus et le tourner à chaque fois

- Vérifier la cuisson en piquant les cuisses à l'aide d'un couteau, si le jus qui en sort est translucide, le poulet est cuit

Déguster aussitôt !